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在这个忙碌的生活中，寻找一道既简单又美味的家常菜无疑是烹饪的乐趣所在。今天，我们就来揭秘一款令人垂涎欲滴的家常梭子蟹烧法，让你轻松学会，享受海鲜的鲜美。 首先，选择新鲜的梭子蟹是关键。挑选时，蟹壳色泽鲜艳，肉质饱满，轻轻一按，壳内肉质紧实有弹性者为佳。其次，准备姜片、葱段和适量的料酒，这些调料能有效去腥提香。 烧制步骤如下：将梭子蟹清洗干净，切记要去除腮和沙包。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，接着加入梭子蟹，两面煎至微黄。随后，倒入料酒，翻煮片刻，让蟹身充分吸收酒香。接着，加入清水，水量以刚好没